自家製生姜でレモン入りの生姜湯を作ってみた!

食べ物&飲み物

私、ちょこっと家庭菜園を楽しんでいます。
「畑を持ってるぞー!」と言いたいところですが、「シェア畑」という貸し農園サービスを利用しています。

シェア畑 | 手ぶらで行けるサポート付き貸し農園・体験農園
手ぶらで行ける、サポート付の畑のレンタルサービス(貸し農園)です。首都圏中心に97ヶ所展開!農園には経験豊富なアドバイザー在籍で、初心者でも安心!お世話サポートもあるので月1〜2回来園も可能です!無農薬の新鮮な野菜を自分で育てることができます!

生姜は育つのに時間がかかる大器晩成型

去年の5月に生姜を植えました。(シェア畑では植え付けのメニューが用意されています。)
植え付けはこんな感じ

生姜の植え付け
芽がある方を上にして植え付けます。土は5cm掛けて水やりは少々

ここから待つこと半年!
やっと収穫の時を迎えました。

生姜の収穫時
これが生姜です。笹の葉みたいな葉が枯れてきたら収穫時です!

そっと土を取り除いていきました。ここで根を砕いてしまったらもう台無しです。
そしてついに半年の成果が姿を現しました。

やったー!!

収穫した生姜
みずみずしい生姜!バンザイ!

2つ植えただけなのですが、両方ともちゃんと生姜ができていました!
新生姜!フレッシュです。

生姜は発芽までとても時間が掛かかり、なかなか芽をだしてくれません。中で腐ってしまっているのではと、疑心暗鬼になりましたが大丈夫で本当に良かったです。


喉のケアのために「生姜湯」で免疫を上げよう!

この夏、成城石井の生姜10倍ジンジャーエールを楽しみました。



今回生まれて始めて自分で作った生姜では、「生姜湯」を作ってみました。

コロナ禍の現在、「ゲホゲホ」と咳の音が聞こえるだけでドキッとします。
冬が近づき空気が乾燥してきた昨今、喉のケアにいつも以上に気合を入れよう!というわけです。

まずは貴重なひとかけらを取り出して。
すこし時間が立ってしまったのでだいぶ干からびました。その分、かなり濃縮しています。

香りが強烈な生姜
おちびさんですが、切っただけで香りが強烈です。

長さ3cmほど。皮ごとすりおろしたいところですが、舌触りを考えてできるだけ薄く、薄く皮を剥いてからすりおろしました。

すりおろした生姜
すりおろすしたら、あれ?少ない?

なんだか量が少ないような気がしますが大丈夫。

ティースプーン1杯の生姜
ちょうどティースプーンに1杯

香りがすごいのでこれで足りるはず。

生姜の量は3グラム

念の為、測ってみたら3グラムでした。
ティーカップ1杯分にちょうど良さそうです。

まずは生姜をティースカップに入れる
まずは生姜を準備!

オーガニックの濾過されていない蜂蜜も投入!

さて、ここに蜂蜜も投入します。
iHerbで購入した「Wholesome, 塗るタイプのオーガニック無ろ過生ハチミツ」
これは濾過していないので、ザラッとした独特の舌触りで味が濃厚です。

Wholesome, 塗るタイプのオーガニック無ろ過生ハチミツ、454g(16オンス)
Wholesome, 塗るタイプのオーガニック無ろ過生ハチミツ
ハチの巣のラベルが栄養たっぷり感をイメージさせますね。
Wholesome, 塗るタイプのオーガニック無ろ過生ハチミツは粘度が高い
粘度が高いです!スプーンですくうとこんな感じ

思い切って20グラムをカップに投入!
(※注:蜂蜜は1歳を過ぎてから)

ティースカップに蜂蜜も投入
身体に良さそうな感じになってきました!

ビタミンCも大事!レモン投入で更にパワーアップ

忘れてならないのがレモン!
なのにレモンは買い忘れたので(汗)、いつも常備しているレモン果汁を使いました。

尾道瀬戸田町産の「レモンの泉」
レモンの泉 国産なので安心です!
https://item.rakuten.co.jp/rakuten24/4908665050032/

大好きな尾道の瀬戸田町産のレモン果汁なので安心して使っています。
ビタミンCで免疫力アップを願って、ティースプーン1杯分を投入!風邪気味とか体調不良だったらもっと入れてもいいかもしれません。

完成!自家製生姜で作った生姜湯 美味しかった♪
完成~♪ 浮かんでいるのは生姜のかけらです。

アツアツのお湯を注いで完成!


なぜか写真が美味しそうに撮れなかったけれど、生姜と蜂蜜とレモンが三位一体となって美味しかったです。自分で作った生姜だと思うと格別の味わい。(^-^)

土に生姜を埋めておいただけで、何もしないで新しい生姜ができてしまうという自然の神秘。
おかげで身体が温まって元気が出ました。

レモン入り 生姜湯

すりおろし生姜 3g
蜂蜜 20g(大スプーンで軽く1杯 少し甘め)
レモン果汁 ティースプーン 1杯
熱々のお湯 適量



今回は自家製の生姜を使いましたが、「喉が痛いな。」と思ったらチューブ入の生姜でささっとお手軽に作って早めに対応するのもいいなと思います。

シナモンなどの香辛料を入れればおしゃれになって更に美味しいかも。いろいろ試してみようと思います。

では

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